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Respect de la chaîne du froid

Tranches de Gigot d’Agneau marinées Maitre d’Hôtel

Le Couteau d'Or

*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.

Marinade onctueuse au beurre, ail et persil

Vendues par 2 pièces de 250g

Origine UE

10,98 

Prix en TTC / 21,95€/kg

Description du produit

Les tranches de gigot d’agneau marinées halal sont obtenues à partir de gigot d’agneau brut. Elle est ensuite marinée avec une marinade au paprika qui vient rehausser la saveur et la tendreté de la viande tout en la rendant plus juteuse. Grace à la marinade, les saveurs pénètrent dans les fibres de la viande, ce qui ajoute davantage de saveur et de goût à la viande.

 

Conseils de préparation

La tranche de gigot d'agneau est un morceau à griller, à poêler ou à rôtir. Elles sont souvent assaisonnées avec des herbes, de l'ail et d'autres épices pour leur donner plus de saveur.

Pour celles et ceux qui se demandent comment cuire leurs tranches de gigot d'agneau, nous pouvons vous conseiller de les considérer comme des steaks, simplement préparer à la poêle avec des épices ou des herbes aromatiques.

La cuisson des tranches de gigot est assez délicate, le temps de cuisson doit être précisément adapté à vos goûts. C’est pourquoi nous préférons cuire les tranches de gigot à la poêle, cela permet un contrôle parfait.

Pensez également :

  • Faire chauffer une poêle.
  • Déposer un peu de beurre ou d’huile d’olive lorsque la poêle est bien chaude.
  • Déposer vos tranches de gigot, laissez cuire deux minutes
  • Retourner les tranches et faites-les cuire une minute pour ceux qui aiment le gigot rosé, c’est suffisant.
  • Pour ceux qui préfèrent le gigot bien cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes

Pour accompagner les tranches de gigot, les traditionnels flageolets (ou des haricots blancs), des frites, des pommes de terre ou des tomates grillées qui se marieront à merveille avec les tranches de gigot.

Attention : Il est essentiel de sortir la tranche de gigot du réfrigérateur 1h avant de la faire cuire. Cela lui permet d’obtenir une température ambiante et ainsi, limitera le choc thermique lors de la cuisson pouvant rendre la viande plus dure. Un repos de 5minutes après la cuisson rendra la viande encore plus tendre.

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