Le Couteau d'Or
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
Vendue par 500g, 800g ou 1kg
Origine UEA partir de 5,73 €
La poitrine d’agneau halal est la partie basse du corps de l’animal. C’est un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de l’abdomen. Peu coûteux mais très goûteux, pour de délicieux plats à mijoter d’hiver, il est proposé entier et désossé pour les braisés, les sautés et les ragoûts.
La viande d'agneau a une saveur riche et robuste qui est difficile à battre, mais vous devez réfléchir pour trouver les côtés parfaits pour accompagner la poitrine d’agneau ! Elle se prête bien aux saveurs d'herbes fraîches, d'épices méditerranéennes et moyen-orientales, et de subtiles notes de douceur oud'agrumes. Servir votre poitrine d’agneau au four avec des frites maison et une salade verte.
Vous pouvez également préparer des pommes de terre coupées en rondelles que l’on fait cuire au four avec la viande. Elles vont s’imprégner du jus de la poitrine d’agneau et vont être délicieuses.
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