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Respect de la chaîne du froid

FAQ

Bifteck « extra tendre » mariné à la truffe

Les Fermiers

*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.

Marinade à la délicieuse saveur Truffe et à la texture onctueuse.

Vendu par 1 tranche de 250g ou 2 tranches de 200g

A partir de 6,49 

Prix en TTC / 25,99€/kg

Description du produit

Le bifteck « Extra » Tende de tranche halal est un morceau provenant, très tendre et d’un très bon goût, situé dans la cuisse interne du bœuf. La tende de tranche à la particularité d’être une viande peu grasse ce qui lui permet d’apporter à l’ensemble de la famille des protéines essentielles de très bonnes qualités.

Conseils de préparation

Vous dégusterez un steak de grande qualité et très tendre et peu importe le type de cuisson pour lequel vous avez opté : rôti au four, à la poêle ou au grill. La tende de tranche peut être consommée en bifteck, bourguignon ou encore rôti. Si vous voulez passer le bifteck à la poêle, n’oubliez pas de mettre un mélange beurre-huile végétale afin de garantir la cuisson parfaite de la viande, tout en préservant toute sa saveur. Par contre, si vous souhaitez passer le steak au grill, pensez à passer un filet d’huile sur la tranche. Ensuite, il vous suffit de les assaisonner selon vos goûts. Le bifteck se déguste avec des pommes de terre frites accompagnées de sauces selon les gouts : mayonnaise et de moutarde. Vous pouvez également diversifier l’accompagnement en optant par exemple pour des asperges grillées avec une sauce blanche, un petit gratin de chou-fleur et sa sauce aux herbes fines, ou enfin du riz avec une sauce aux poivres.

Attention : Comme chaque morceau de bœuf, il est essentiel de sortir la viande du réfrigérateur au minimum 1h avant de la faire cuire. Cela lui permet d’obtenir une température ambiante et ainsi, limitera le choc thermique lors de la cuisson pouvant rendre la viande plus dure. Un repos de 5minutes après la cuisson rendra la viande encore plus tendre.

Quelques
suggestions

Le Pavé Savoyard

Ferrero de Veau maison

Steak Cheddar Bacon

Kefta Maison

Broche de kebab poulet marinée à l’ail noir

Cordon bleu au paprika

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