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Respect de la chaîne du froid

FAQ

Rumsteak

Le Couteau d'Or

*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.

Avis aux amateurs de tendreté !

  Vendu par 2 tranches de 200g ou 2 tranches de 250g

 

A partir de 8,76 

Prix en TTC / 21,90€/kg

Description du produit

Le rumsteak halal est un morceau de viande de bœuf assez maigre, diététique et relativement tendre, situé à l’arrière de l’animal. Le rumsteak est un choix populaire pour les repas de tous les jours car il est savoureux et facile à préparer. Il est également considéré comme l’un des morceaux de viande les plus courants dans la cuisine occidentale.

Conseils de préparation

Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, le rumsteck est idéal pour préparer des brochettes ou une fondue, des émincés, ou encore à savourer en tranches.
C'est poêlé ou grillé qu'il donne le meilleur de lui-même. Il est coupé en tranches épaisses et peut être grillé, rôti ou poêlé pour créer un plat principal savoureux et simple. Il est souvent servi avec des légumes frais, des pommes de terre ou du riz pour compléter le plat. Le rumsteak est souvent assaisonné avec des herbes, de l'ail et du beurre pour rehausser sa saveur naturelle.

Attention : Ne cuisinez pas immédiatement le Rumsteak après sa sortie du réfrigérateur. D'ailleurs, assurez-vous de le sortir au moins 45 minutes avant la cuisson. Cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.

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