Salaison du Bargy
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
7,45 €
La rosette de veau halal aux poivres est une variante de la rosette de veau et une charcuterie élaborée à partir de viande et gras de veau hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d’autres épices. La rosette de veau est ensuite suspendue pour sécher et vieillir pendant plusieurs semaines.
Comme le reste de la charcuterie proposée par la boucherie « Salaison du Bargy », La rosette de veau halal aux poivres est fabriquée dans son propre laboratoire de salaison à Cluses (Haute-Savoie), selon des méthodes artisanales, traditionnelles avec des épices et des produits sains, naturels, sans nitrite, et sans l’utilisation d’additifs artificiels, de conservateurs ou d’autres produits chimiques.
Cette Rosette de veau halal aux poivres est fabriquée sans VSM (viande séparée mécaniquement) et offre un gout et des saveurs exceptionnelles.
La Rosette de veau aux poivres peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. La Rosette de Veau aux poivres est souvent servie tranchée en tant que charcuterie, en tranches fines sur un plateau avec d'autres viandes et fromages. Elle peut être accompagnée de cornichons, d'olives, ou de pain frais. Elle est choisie pour sa tendreté et sa faible teneur en gras.
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