Le Couteau d'Or
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
Marinade au romarin, aromatisée citron, de couleur verte-jaune avec marquants de persil et poivrons
Vendus par 500g (3/4 pièces) et 1kg (7/9 pièces) Origine UEA partir de 4,70 €
Le pilon de poulet mariné halal est un morceau de viande tendre qui se compose de la partie inférieure de la jambe du poulet, situé entre le genou et le tarse. C’est une partie de la volaille qui est souvent cuite avec la peau pour obtenir une texture croustillante et une saveur riche. Grace à la marinade, les saveurs pénètrent dans les fibres de la viande, ce qui ajoute de la saveur et de la profondeur au goût de la viande.
Le pilon de poulet peut être cuit de différentes manières, comme rôti, grillé, poêlé ou frit. Il peut également être assaisonné avec une variété d'épices et de marinades pour ajouter de la saveur.
Attention : il convient de sortir les pilons marinés du réfrigérateur 30 minutes avant de les faire cuire, Cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.
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