Le Couteau d'Or
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
Pour les amateurs de la bonne fondue
Vendues par 500g ou 1kgA partir de 11,50 €
La pièce à fondue halal est un morceau de bœuf très tendre et très maigre choisie spécialement pour vos fondues telles que la célèbre fondue bourguignonne.
Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, la pièce à fondue de bœuf est idéale pour préparer une fondue.
Il est souvent servi avec des légumes frais, des pommes de terre ou du riz pour compléter le plat.
Attention : Ne cuisinez pas immédiatement la viande après sa sortie du réfrigérateur. D'ailleurs, assurez-vous de le sortir au minimum 45 minutes avant la cuisson. Cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.
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