Foie de boeuf

Le Couteau d'Or

*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.

Vendu par 2 tranches de 200g

3,30 €

Prix en TTC / 8,30€/kg

Description du produit

Le foie de bœuf halal fait partie des abats et est souvent mal considéré à tort. Riche en protéines et en fer, le foie de bœuf est une source majeure de vitamines.

Conseils de préparation

Le foie de bœuf en tranche, prêt à poêler

La cuisson est très simple :

1/ Assaisonner les tranches de foie de veau et les fariner.

2/ Les déposer dans du beurre fondu et les faire cuire quelques minutes de chaque côté en fonction de la cuisson désirée.

3/ Le foie se sert bien chaud.

Il peut être également préparé en brochettes.

Attention : Ne cuisinez pas immédiatement le foie de bœuf après sa sortie du réfrigérateur. D'ailleurs, assurez-vous de le sortir 30 minutes avant la cuisson. Cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.