Salaison du Bargy
Marinade basque (paprika doux, piment d’Espelette)
Vendue par 1 pièce de 800g17,55 €
La Broche de kebab poulet marinée halal est embrochée avec des lamelles de poulet issues de la cuisse de l’animal. Grace à la marinade, les saveurs pénètrent dans les fibres de la viande, ce qui ajoute de la saveur et de la profondeur au goût de la viande.
Cuisson au four pendant environ 1 heure à 180 degrés.
Attention : Il est essentiel de sortir la broche de kebab du réfrigérateur 1h avant de la faire cuire. Cela lui permet d’obtenir une température ambiante et ainsi, limitera le choc thermique lors de la cuisson pouvant rendre la viande plus dure. Un repos de 5minutes après la cuisson rendra la viande encore plus tendre.
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