Viande hachée

La viande hachée peut être cuite de différentes manières, en fonction du plat que vous préparez, comme par exemple poêlée, grillée ou mijotée. Elle peut être assaisonnée avec des épices ou des herbes pour améliorer sa saveur naturelle. Avec de la viande hachée, les idées recettes ne manquent pas. Elle est souvent utilisée dans une variété de plats tels que les Hamburgers, les boulettes de viande, les lasagnes, les tacos, les chili con carne et les spaghettis à la bolognaise. Elle sert aussi tantôt de farce ou de chair à saucisse. Mélangée à du riz ou des courgettes poêlées, la viande hachée constitue une délicieuse farce dont vous pourrez garnir vos légumes (tomate, poivron etc.…) avant de les faire rôtir au four.

Attention à la conservation de la viande hachée. Celle-ci s'abîme plus vite que la viande entière et doit être consommée dans la journée. Au bout de 48 heures, elle est déjà considérée comme périmée.

Attention : Ne cuisinez pas immédiatement la viande hachée après sa sortie du réfrigérateur. D'ailleurs, assurez-vous de la sortir au minimum 30 minutes avant la cuisson. Cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande