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Les Fermiers
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
HASTAT ou ESPIG ou LES DOMAINES DES OLIVIERS
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Le piment fort relève toutes les préparations dans les cuisines antillaise, africaine, orientale et sud-américaine, ainsi que les huiles à pizza. Entier, il s’utilise plutôt pour les longues cuissons nécessitant un temps d’infusion important.