Les Fermiers
*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.
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Le pilon de poulet halal est la partie inférieure de la cuisse d’une volaille. La viande du pilon est semblable à celle de la cuisse, elle est juteuse et goûteuse. C’est une partie de la volaille qui est souvent cuite avec la peau pour obtenir une texture croustillante et une saveur riche.
On peut cuire les pilons de poulet au four, enrobés d'une marinade et d'épices. Osez également les cuire sur le barbecue pour un plaisir décuplé.
Attention : il convient de sortir les pilons de poulet du réfrigérateur au minimum 30 minutes avant de la faire cuire afin d'éviter un choc thermique, qui pourrait nuire à son moelleux.
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