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Respect de la chaîne du froid

Demi poulet en crapaudine mariné Tex-mex

Les Fermiers

*Ces photos ont été prises chez nos bouchers.

Marinade au goût tomate, légèrement épicée, paprika

Vendu par 1 pièce de 600g

Origine UE

5,67 

Prix en TTC / 9,45€/kg

Description du produit

Le demi poulet crapaudine halal est une volaille et un plat populaire. Le poulet en crapaudine est un poulet qui se présente sous une bien humble forme : Celle d’un crapaud. Cette manière de couper le poulet permet de cuire la chair de manière uniforme et d’avoir un poulet tendre et juteux tant au niveau des blancs que des cuisses.

Conseils de préparation

Généralement assaisonné avec des herbes, des épices afin de relever le gout de la viande le poulet crapaudine est souvent servi avec des accompagnements tels que des légumes, des pommes de terre, du riz ou une salade. Ce plat est apprécié pour sa facilité de préparation. Ce poulet mariné peut etre cuit au four ou au BBQ en crapaudine, c’est-à-dire fendu par le dos, aplati, le poulet ressemble à un crapaud. Grace à la marinade, les saveurs pénètrent dans les fibres du poulet, ce qui ajoute de la saveur et de la profondeur au goût de la viande.

Attention : il convient de sortir le poulet crapaudine du réfrigérateur 45 minutes avant de le faire cuire, cela vous évite un choc thermique qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.

Quelques
suggestions

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Cordon bleu au paprika

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